Haces bolitas con la carne picada Ni las pases por harina para engordar la salsa (que eso engorda mucho) y no es necesario Pelin de aceite en la sartén y las sellas (Puedes meterle ajo y perejil a la carne picada y tb pan rallado) yo ya no le meto nada. Sofríes o mejor dicho, pochas 2 cebollas grandes 👉Truco, sartén muy muy caliente con chorrito de aceite y cuando deja de chispear, lo cubres con agua. Al agua le puedes poner un pico de azúcar o miel y así se carameliza un poco. Fuego lento y que se vaya cociendo/Pochando Cuando ya casi no quede agua Fuego fuerte. Bote entero de leche de coco (Goya) para mi el mejor. Sazonas, curry en polvo, yo también le meto un pelin de canela, Ají amarillo, Masala colorante etc (un poco de todo). Metes las albóndigas y dejas cocer a fuego lento y hasta que creas q ya se cocieron por dentro. Apartas las albóndigas y trituras la salsa si no te gusta con tropezones. (A veces pocho la cebolla con zanahoria que también queda muy rico). ... Leer más
