Prepara una refrescante ensalada de tomate y acompáñala con una salsa romesco. Corta tomates frescos en rodajas y mézclalos con hojas de lechuga, cebolla roja y aceitunas. Luego, agrega la salsa romesco, hecha con tomates, almendras y avellanas, para darle un sabor mediterráneo a la ensalada. Esta cena es ligera, saludable y llena de sabor. Perfecta para los días calurosos de verano.
