Si quieres añadir un ingrediente extra al Trinxat, los champiñones son una excelente opción. En esta receta, se añaden champiñones cortados en láminas al sofrito de la panceta, para darle un sabor y textura adicionales. Los champiñones se cocinan junto con la col y las patatas, creando un plato aún más sabroso y completo.
