Si eres intolerante al gluten pero no quieres renunciar a una deliciosa pizza de atún y anchoas, esta receta con masa sin gluten es perfecta para ti. La masa se prepara con harina de arroz, harina de maíz, almidón de patata, levadura, sal y aceite de oliva, y se amasa hasta que esté suave y elástica. Luego se deja reposar durante varias horas para que adquiera una textura suave y esponjosa. Se cubre con una salsa de tomate casera, queso mozzarella rallado, atún en conserva y anchoas. Se hornea en un horno precalentado a alta temperatura hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Una opción deliciosa y apta para celíacos!
