En este video del canal de cocina para celíacos, descubrirás cómo hacer un Bacalao a la vizcaína apto para personas con enfermedad celíaca. El chef te mostrará cómo adaptar la receta tradicional utilizando ingredientes libres de gluten y evitando la contaminación cruzada. El bacalao se cocina en una salsa de tomate con pimientos, cebolla y ajo, utilizando harinas y espesantes sin gluten. Acompáñalo con unas patatas al horno y tendrás un plato seguro y delicioso para disfrutar sin preocupaciones.
