Biko es un restaurante que fusiona la cocina vasca y la mexicana, liderado por los chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza. Ofrece una experiencia gastronómica única que combina sabores y técnicas de ambas culturas, con platillos como el taco de foie gras, el bacalao al pil pil y el postre de maíz con helado de vainilla.
