El chef Eduardo García lidera este restaurante que se enfoca en la cocina de mercado y en el uso de ingredientes locales y orgánicos. Máximo Bistrot ofrece una experiencia gastronómica que busca resaltar los sabores naturales de los ingredientes, con platillos como el pulpo a la parrilla, el pato con mole y el postre de plátano con cajeta.
