El escabeche de pescado es un plato muy popular en la cocina filipina. En esta receta, el pescado se marina en una mezcla de vinagre de caña, salsa de soja, azúcar, jengibre, ajo y especias. Luego se fríe y se sirve con una guarnición de cebolla, zanahoria y pimientos. El escabeche de pescado al estilo filipino es un plato sabroso y colorido que seguramente impresionará a tus invitados.
