El escabeche de pescado es un plato muy popular en la cocina chilena. En esta receta, el pescado se marina en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, cebolla, zanahoria, laurel y especias. Después de marinar durante varias horas, el pescado se fríe y se sirve con una guarnición de papas cocidas y ensalada chilena. El escabeche de pescado al estilo chileno es una opción deliciosa y tradicional para sorprender a tus seres queridos.
