Esta receta de Pappa al Pomodoro con tofu es una opción saludable y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Se utiliza tofu desmenuzado y se añade una gran cantidad de verduras frescas como tomates, cebolla, zanahoria y apio. Además, se utiliza pan integral en lugar de pan blanco y se utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla para hacerla más saludable. El tofu es una excelente fuente de proteínas y es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.
