Esta receta de Pappa al Pomodoro con espinacas es una opción saludable y nutritiva para aquellos que buscan una gran cantidad de verduras en su comida. Se añade una gran cantidad de espinacas frescas a la receta junto con tomates, cebolla, zanahoria y apio. Además, se utiliza pan integral en lugar de pan blanco y se utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla para hacerla más saludable. Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.