El revuelto de bacalao con espárragos es una opción elegante y deliciosa. Se saltean los espárragos cortados en trozos junto con ajo y cebolla en aceite de oliva. Luego se añade el bacalao desmenuzado y se cocina hasta que esté tierno. Se sazona con sal, pimienta y perejil. Se sirve caliente y se puede acompañar con una ensalada de hojas verdes.
