Las Scaloppine al Limón son un plato clásico de la cocina italiana que se prepara con filetes de ternera finos y tiernos, que se cocinan en una salsa de limón y mantequilla. Para preparar esta receta, se sazonan los filetes con sal y pimienta, se enharinan y se doran en una sartén con aceite caliente. Luego se retiran de la sartén y se prepara la salsa de limón con mantequilla, jugo de limón y caldo de pollo. Se agrega la salsa a la sartén y se cocina a fuego lento hasta que espese. Finalmente, se sirven las Scaloppine al Limón con la salsa por encima y se pueden acompañar con arroz o pasta.
