Esta receta de patatas trufadas con huevo poché es una combinación perfecta de sabores y texturas. Las patatas se cortan en cubos y se cocinan en una sartén con aceite de oliva, sal, pimienta y trufa rallada. Mientras tanto, se prepara un huevo poché en agua caliente. Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, se colocan en un plato y se cubren con el huevo poché. El resultado es un plato elegante y delicioso que es perfecto para el brunch o la cena.
