Las Zeppole de Calabaza son una variante de las zeppole tradicionales que se preparan en el sur de Italia. Se hacen con puré de calabaza, harina, huevos, azúcar y levadura. La masa se fríe en aceite caliente y se espolvorea con azúcar glas. Estas zeppole tienen un sabor ligeramente dulce y una textura suave y esponjosa gracias a la calabaza. Son perfectas para el otoño y el invierno.
