Si quieres agregar proteína a tu escalivada, puedes acompañarla con pollo a la parrilla. Después de asar las verduras, se sirven junto con trozos de pollo a la parrilla. El pollo aporta un sabor ahumado y jugoso que complementa muy bien las verduras asadas. Esta versión de la escalivada es perfecta como plato principal completo y saludable.
