Si estás buscando una versión más ligera de la merluza a la gallega, puedes optar por cocinarla al horno en lugar de cocerla en caldo. Para ello, necesitarás merluza fresca, patatas, cebolla, pimentón, aceite de oliva y sal. En lugar de cocinar los ingredientes en un caldo, simplemente coloca la merluza y las patatas en una bandeja de horno, sazónalas con sal, pimentón y aceite de oliva, y hornéalas a temperatura media durante unos 20 minutos. Obtendrás un plato igual de sabroso pero con menos calorías.
