Esta receta de judías verdes con jamón y huevo poché es perfecta para un desayuno o brunch saludable y nutritivo. Se trata de judías verdes cocidas al dente, jamón cortado en trozos y huevos poché servidos sobre una cama de espinacas frescas. Para hacer los huevos poché, se hierven en agua con vinagre y se cocinan hasta que la clara esté firme pero la yema líquida. El plato se completa con una pizca de sal y pimienta al gusto. ¡Una combinación deliciosa y llena de sabor!
