Los struffoli de almendra son una variante deliciosa y crujiente de esta receta tradicional italiana. Para prepararlos, se sigue la misma receta que para los struffoli clásicos, pero se agrega almendra molida a la masa. Una vez fritos, se bañan en miel y se decoran con almendras tostadas y azúcar glas. Son una opción perfecta para aquellos que prefieren sabores más crujientes y con un toque de frutos secos.
