Las Scaloppine al Limón son un plato clásico de la cocina italiana que se prepara con filetes de ternera finos y tiernos, que se cocinan en una salsa de limón y mantequilla. Para prepararlas, se sazonan los filetes con sal y pimienta, se pasan por harina y se doran en una sartén con aceite caliente. Luego se retiran los filetes y se agrega a la sartén mantequilla, ajo picado y jugo de limón. Se cocina la salsa hasta que espese y se sirve sobre los filetes. Se pueden acompañar con pasta o arroz blanco.
