En esta variante de las Scaloppine al Limón, se agrega vino blanco a la salsa de limón para darle un sabor más complejo. Se preparan de la misma manera que las clásicas, pero se agrega al final de la cocción media taza de vino blanco. Se cocina la salsa hasta que espese y se sirve sobre los filetes. El vino blanco le da un sabor más ácido y afrutado a la salsa, lo que hace que este plato sea aún más delicioso. Se pueden servir con una ensalada fresca o con arroz blanco.
