En esta variante de las Scaloppine al Limón, se agrega pimientos a la salsa de limón para darle un sabor más dulce. Se preparan de la misma manera que las clásicas, pero se agrega al final de la cocción media taza de pimientos picados. Se cocina la salsa hasta que espese y se sirve sobre los filetes. Los pimientos le dan un sabor más dulce y suave a la salsa, lo que hace que este plato sea aún más delicioso. Se pueden servir con una ensalada fresca o con papas al horno.
