El zabaglione de frutas rojas es una variante del clásico que se prepara con frutas rojas frescas como fresas, frambuesas y arándanos. Se sigue la misma receta que el zabaglione clásico, pero se agrega la fruta fresca a la mezcla. El resultado es un postre delicioso y fresco con un sabor a frutas rojas intenso.