El puré de patatas es una guarnición clásica para el Saltimbocca a la Romana. Se puede preparar de forma sencilla cocinando las patatas en agua con sal y mantequilla, y luego triturándolas hasta obtener un puré suave y cremoso. Se sirve junto con la carne y una salsa de vino blanco y limón. El resultado es un plato reconfortante y delicioso que seguro que te encantará.
