Esta receta de polenta es una opción vegetariana y saludable para una cena reconfortante. La polenta se cocina con caldo de verduras y se mezcla con champiñones salteados, espinacas frescas y queso feta desmenuzado. El resultado es una polenta cremosa y llena de sabor que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de una ensalada.
