La sopa de pescado con azafrán es una receta que combina el sabor del pescado con el del azafrán. Se elabora con un sofrito de cebolla, ajo, tomate y pimiento, al que se añade el caldo de pescado y el azafrán. Se deja cocer a fuego lento hasta que el sabor se haya integrado y se sirve caliente.
