La porrusalda es una deliciosa sopa vasca hecha a base de puerros y patatas. En esta receta tradicional, los puerros se cocinan lentamente hasta que estén tiernos y luego se añaden las patatas cortadas en trozos. Se sazona con sal y se deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno y se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.
