Si sigues una dieta vegana, no tienes que renunciar al sabor de la porrusalda. En esta receta vegana, se sustituye el bacalao por tofu ahumado, que le da un sabor similar al pescado. Los puerros y las patatas se cocinan de la misma manera que en la receta tradicional, pero se añade el tofu ahumado al final de la cocción. Esta versión vegana de la porrusalda es igual de deliciosa y nutritiva que la original.
