Otra opción baja en carbohidratos es preparar la pizza de gorgonzola y cebollas caramelizadas con masa de calabacín. Para ello, se debe rallar el calabacín y mezclarlo con huevo, queso parmesano y especias para crear una masa de pizza baja en carbohidratos. El proceso de preparación es el mismo que en las recetas anteriores. La combinación de la masa de calabacín con el queso gorgonzola y las cebollas caramelizadas crea una pizza con un sabor intenso y sofisticado, pero con un toque más saludable.
