El flan de patata y bacalao es una receta que combina el sabor dulce de la patata con el sabor salado del bacalao. Se prepara con patatas, bacalao desalado, leche, huevos, azúcar y vainilla. Se cuecen las patatas, se mezclan con los demás ingredientes y se hornea en un molde al baño maría. El bacalao le da un sabor extra y una textura más cremosa al flan.
