Este risotto es una combinación perfecta de champiñones y espárragos. El arroz se cocina en caldo de verduras y se mezcla con los champiñones salteados y los espárragos asados. Se agrega queso parmesano y mantequilla para darle un sabor cremoso y delicioso. Este plato es perfecto para una cena de primavera o verano.
