El Saltimbocca a la Romana es un plato típico de la cocina italiana que se prepara con filetes de ternera, lonchas de jamón serrano y hojas de salvia. Se cocina en una sartén con mantequilla y aceite de oliva y se sirve caliente. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para una cena elegante o una comida especial.
