Esta variante del Saltimbocca a la Romana se sirve con pasta fresca. Se cocina el filete de ternera con jamón serrano y salvia, y se sirve con pasta fresca cocida al dente. Se puede agregar un poco de salsa de tomate o queso parmesano rallado para darle un sabor extra. Es un plato muy sabroso y perfecto para una cena rápida.
