Si prefieres una opción más ligera, esta receta de arroz negro con verduras es perfecta para ti. El arroz se cocina con caldo de verduras y se le añade tinta de calamar para darle ese característico color negro. Se pueden añadir verduras como pimiento rojo, guisantes, zanahorias y champiñones para darle más sabor y textura al plato. Es una opción saludable y deliciosa.
