Si estás buscando una receta sencilla de Txangurro gratinado, esta receta de youtube es perfecta para ti. El Txangurro gratinado, también conocido como centollo gratinado, es un plato tradicional de la cocina vasca que se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Para preparar esta receta, necesitarás txangurro fresco, cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, pan rallado, queso rallado y aceite de oliva. Comienza cociendo el txangurro en agua con sal hasta que esté tierno. Luego, retira la carne de las patas y reserva. En una sartén, sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo picados. Añade el tomate rallado y cocina hasta que esté bien cocido. Agrega la carne del txangurro y mezcla bien. Rellena las conchas del txangurro con esta mezcla y espolvorea por encima el pan rallado y el queso rallado. Gratina en el horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de mariscos.
