Si quieres darle un toque especial al Txangurro gratinado, esta receta de youtube te enseñará a prepararlo con un ingrediente sorprendente. El Txangurro gratinado, también conocido como centollo gratinado, es un plato tradicional de la cocina vasca que se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Para preparar esta receta, necesitarás txangurro fresco, cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, pan rallado, queso rallado, aceite de oliva y un ingrediente sorpresa: un poco de vino blanco. Comienza cociendo el txangurro en agua con sal hasta que esté tierno. Luego, retira la carne de las patas y reserva. En una sartén, sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo picados. Añade el tomate rallado y cocina hasta que esté bien cocido. Agrega la carne del txangurro y mezcla bien. Rellena las conchas del txangurro con esta mezcla y espolvorea por encima el pan rallado y el queso rallado. Antes de gratinar, añade un chorrito de vino blanco para darle un toque especial. Grati... Leer más
