Si quieres darle un toque diferente a la coca de recapte, puedes probar esta variante con espinacas y queso de cabra. En lugar de embutidos, se utiliza espinacas frescas salteadas con ajo y aceite de oliva, y se cubre con rodajas de queso de cabra. El contraste entre el sabor suave de las espinacas y el queso de cabra derretido es delicioso. Esta coca de recapte es perfecta para los amantes de las verduras y el queso.
