La escalivada es una receta tradicional catalana que consiste en asar pimientos, berenjenas y cebollas, y luego pelar y cortar en tiras. En esta coca de recapte, se utiliza la escalivada como base, y se cubre con anchoas en aceite. El contraste entre el sabor dulce de las verduras asadas y el sabor salado de las anchoas es exquisito. Esta coca de recapte es perfecta para los amantes de los sabores mediterráneos.
