3,553 likes, 173 comments - queridavalentina el April 23, 2025: "El “roastbeef” de mi madre. 15 minutos de cocina, una vida recordándolo. Una de esas recetas que son simples, pero se te quedan grabadas para siempre. Sabor, ternura, olor a domingo… todo en una cacerola con tapa hermética. La preparé con solomillo de @argentinebeef, y como cada vez que la hago, me sigo preguntando: ¿Cómo puede algo tan fácil estar tan increíble? Aquí te dejo la receta tal como ella la hacía: 1. Sazona un solomillo con sal, pimienta y mostaza normal. 2. En una cacerola con tapa hermética, vierte un dedo de aceite de oliva virgen extra. 3. A fuego fuerte, dora el solomillo por todos los lados hasta sellarlo bien. 4. Añade una copa de coñac y el jugo de medio limón. 5. Baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar entre 10 y 15 minutos. 6. Apaga el fuego y deja reposar sin abrir la tapa durante 20 minutos. 7. Abre, corta en lonchas finas y sírvelo caliente o templado. Una receta infalible que n... Leer más
