Otra variante de la focaccia con tomates secos y alcaparras es añadir aceitunas. En este video de YouTube, se muestra cómo hacer una focaccia con estos tres ingredientes. La masa se prepara de la misma manera que en la receta original, pero se añaden aceitunas negras picadas junto con los tomates secos y las alcaparras. El resultado es una focaccia con un sabor mediterráneo y una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
