En este video, el chef especializado en cocina vasca nos comparte su versión de las kokotxas de bacalao al pil-pil. Con su estilo único y su pasión por los sabores tradicionales, te enseñará a preparar este plato emblemático de la gastronomía vasca. Descubrirás cómo limpiar y desalar las kokotxas correctamente, así como los trucos para conseguir una salsa pil-pil perfecta. Aprenderás a cocinar las kokotxas de manera que queden jugosas y llenas de sabor. ¡No te pierdas esta receta llena de tradición y sabor!
