En esta octava receta de pollo al estilo Shanghai, el pollo se cocina en una salsa de soja con brotes de bambú y castañas de agua. La salsa de soja le da al pollo un sabor salado y sabroso, mientras que los brotes de bambú y las castañas de agua agregan textura y sabor. Se puede servir con arroz blanco o fideos de trigo.
