Si quieres darle un toque gourmet al Caldo Gallego, esta receta con cerdo ibérico es perfecta para ti. Se utiliza carne de cerdo ibérico, que es conocida por su sabor intenso y su textura jugosa. Además, se pueden añadir otros ingredientes como patatas, grelos y garbanzos para completar el caldo. El resultado es un caldo gallego de alta calidad, con un sabor único y exquisito, perfecto para ocasiones especiales.
