Los tacos de rajas con crema y queso son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía mexicana. Esta receta combina la suavidad de las rajas con el cremoso sabor de la crema y el queso, creando un platillo lleno de sabor y textura. Para preparar estos tacos, necesitarás los siguientes ingredientes: - 8 tortillas de maíz - 2 chiles poblanos - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 taza de crema - 1 taza de queso rallado - Sal al gusto - Aceite de oliva Para comenzar, debes asar los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa o en un comal caliente. Una vez que estén bien asados, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar por unos minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda fácilmente. Luego, retira la piel, las semillas y las venas de los chiles y córtalos en rajas delgadas. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada en juliana y los ajos picados finamente. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla es... Leer más
