La pizza de cebolla roja y anchoas es una variante más colorida y fresca de la pizza clásica. Para hacerla, se utiliza cebolla roja en lugar de cebolla blanca, lo que le da un sabor más suave y dulce. Se agrega también un poco de queso de cabra desmenuzado y se hornea como de costumbre. El resultado es una pizza con un sabor suave y fresco, perfecta para una cena de verano.
