La pizza de cebolla y anchoas con aceitunas es una variante más mediterránea de la pizza clásica. Para hacerla, se agrega aceitunas negras cortadas en rodajas finas sobre la cebolla y las anchoas. Se hornea como de costumbre y se sirve caliente. El resultado es una pizza con un sabor fuerte y salado, perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos.