La pizza de cebolla y anchoas con champiñones es una variante más suave de la pizza clásica. Para hacerla, se agrega champiñones cortados en rodajas finas sobre la cebolla y las anchoas. Se hornea como de costumbre y se sirve caliente. El resultado es una pizza con un sabor suave y terroso, perfecta para aquellos que disfrutan de sabores más suaves.