Esta receta de bacalao ajoarriero es la versión tradicional y auténtica de este plato. Se prepara con bacalao desalado, ajos, pimientos, tomate y aceite de oliva. El bacalao se desmiga y se cocina junto con los ajos y los pimientos, luego se añade el tomate y se deja cocinar a fuego lento hasta que todos los sabores se mezclen. Se sirve caliente y se puede acompañar con pan tostado. Es una receta sencilla pero llena de sabor.
