Esta variante de las Scaloppine al Limón agrega un toque extra de sabor con alcaparras. Se preparan de la misma manera que las clásicas, pero se agrega alcaparras a la salsa de limón y mantequilla. Las alcaparras le dan un sabor salado y un poco ácido a la salsa, que combina perfectamente con la ternera. Se puede servir con una guarnición de pasta o ensalada.
