Esta ensalada es una deliciosa combinación de sabores y texturas. Para prepararla, se cortan tomates en rodajas y se asan en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta. Mientras tanto, se mezcla la stracciatella con aceite de oliva, sal y pimienta en un bol. Una vez que los tomates estén asados, se colocan en un plato y se cubren con la mezcla de stracciatella. Se decora con hojas de albahaca fresca y se sirve.
